Chef de partie Simon jonk was als kleine jongen al gek van het vak. Na de basisschool ging hij daarom direct naar de Hubertus Vakschool in Amsterdam, waar hij de beginselen van het vak leerde. Daarna heeft hij nog tal van andere opleidingen gevolgd, terwijl hij ondertussen werkervaring opdeed bij ’t Damhotel in Edam, Aan de Poel in Amstelveen en De Kersentuin in Amsterdam.
In 2017 zag Jonk op Facebook dat The Jane in Antwerpen een chef de partie zocht en besloot hij te solliciteren. Tot zijn grote verbazing werd hij uitgenodigd om twee dagen te komen proefdraaien en kreeg hij daarna een contract aangeboden.
Inmiddels is Simon Jonk weer terug in Nederland en werkzaam bij Lucas Rive in Hoorn. In het radioprogramma Zukke Zorgen vertelt hij woensdag 10 oktober om 19.00 uur hoe zijn jaar in Antwerpen is bevallen. Vragen aan hem kunt u mailen naar [email protected] of u belt tijdens de uitzending naar de studio: (0299) 36 99 16.
