Op het Volendamse Don Bosco College vindt aankomende donderdag een regionale vakwedstrijd horeca plaats. Het team van het Don Bosco, bestaande uit twee koks en een gastheer/gastvrouw, gaat de strijd aan met zes andere scholen uit Noord-Holland.
Van de koks wordt een driegangenlunch voor zes personen beoordeeld op o.a. smaak en kooktechniek. De gastheer of -vrouw moet een aantal testen afleggen, waaronder wijnkennis, verkooptechnieken en het maken van koffie.
De vakjury in de keuken bestaat uit Martijn Meijerrathken (executive chef in Spaander) en Perry Bron (docent Scholen aan Zee). In het restaurant nemen Richard Wattimena (maître-sommelier bij restaurant Naang Nuan) en Karin Dekker (maître-sommelier van restaurant De Fortuna) het jureren voor hun rekening.
Rond half vier in de middag zal bekend worden gemaakt wie de vakwedstrijd gewonnen heeft.
