Het Dijklander Ziekenhuis organiseert op zaterdag 3 februari de proeverij ‘Eten met smaak’ in Purmerend. Deze proeverij is specifiek voor patiënten die chemotherapie krijgen.
Patiënten die chemotherapie of bestraling ondergaan hebben vaak te maken met verlies van smaak. Eten smaakt niet meer als voorheen of smaken verdwijnen. Pasta proeft niet meer naar pasta, of chocola niet meer naar chocola. Ook kunnen andere smaken ontstaan zoals een karton- of staalsmaak.
Het gevolg is dat mensen minder gaan eten en dat draagt niet bij aan een goed herstel. Tijdens de proeverij leren patiënten in twee uren óf en hoe ze hun smaak kunnen sturen. Voor deze proeverij zijn nog plekken beschikbaar.
Het idee om de proeverijen te organiseren komt van gespecialiseerd verpleegkundige Annita van der Meulen, werkzaam op het Dagcentrum Oncologie en dieetkok Cees Neefjes. Annita: “Ruim de helft van de oncologische patiënten krijgt vroeg of laat te maken met smaakverandering en eet daardoor slechter, terwijl goede voeding een grote rol speelt in het herstel. Op basis van het persoonlijke smaakprofiel kan worden geadviseerd bepaalde ingrediënten te gebruiken om de maaltijd voor de patiënt weer op smaak te brengen, zodat het eetgenot terugkomt. Het genieten van eten is heel belangrijk voor kwaliteit van leven. Met de tips die de patiënten krijgen tijdens de proeverij hopen we een positieve bijdrage te kunnen leveren aan de smaakbeleving zodat zij weer zin in eten krijgen. Zodat ze weer kunnen genieten én sterker zijn voor de volgende behandeling.”
Datum en programma
In twee uren leren deelnemers van de kok óf en hóe ze hun smaak kunnen sturen. Omdat samen genieten minstens zo belangrijk is, mogen partner, vriend of vriendin mee op persoonlijke smaakontdekkingsreis. De proeverij wordt gegeven op zaterdag 3 februari, van 16.00 tot 18.00 uur in het personeelsrestaurant van het ziekenhuis in Purmerend. Verderop in het jaar worden ook nog proeverijen georganiseerd, kijk op de website www.dijklander.nl voor meer informatie.
Aanmelden
Kijk voor meer informatie en aanmelden op www.dijklander.nl/agenda of stuur een e-mail naar [email protected] met uw contactgegevens en daarbij de datum van uw keuze, aantal personen en eventuele dieetwensen.
