Warder – Toen René de Boer en Helen Feldberg in maart 2018 De Oude School in Warder officieel overnamen lagen er grote plannen. Het mocht allemaal wat moderner, de menukaart en openingstijden werden uitgebreid en er moest meer ruimte komen voor workshops en kinderfeestjes. Nu ruim vier jaar verder worden deze plannen opnieuw omgegooid. Niet door De Boer en Feldberg zelf, want zij hebben besloten ermee te stoppen en het stokje over te dragen aan een nieuwe uitbater.

Coronapandemie grote boosdoener

In 2018 hadden De Boer en Feldberg net twee zaken verkocht en besloten om een jaartje voor zichzelf te nemen om te kijken wat ze zouden gaan doen. Toen kwam dus opeens de mogelijkheid om De Oude School over te nemen en kwam er van dat jaartje voor henzelf niets meer terecht. Meer tijd voor henzelf hebben is dan ook zeker een van de redenen waarom het horecapaar ermee stopt, maar grote boosdoener is toch wel de coranapandemie.

De financiële klap door alle coronalockdowns was enorm voor De Oude School. Dat De Boer en Feldberg daar doorheen zijn gekomen hebben zij mede te danken aan de stichting die het gebouw beheert en de financiële schade ook voor een deel heeft opgevangen. Het is goed zo en na een afscheidsborrel op 30 oktober a.s. en een overgangsperiode dragen zij het stokje over aan horecaondernemer Howan Cheung uit Hoorn.

Nieuwe plannen

Cheung runde o.a. 23 jaar lang het Aziatisch restaurant Maneki (nu Chickytonight) in Hoorn. Hij gaat De Oude School omdopen naar ‘L’Appel’ en heeft grote plannen met het bedrijf dat hij samen met zijn vrouw zal gaan runnen. L’Appel moet de sfeer gaan uitstralen van een klassiek dorpscafé waar gerechten uit de mediterrane keuken zullen worden geserveerd. De feestzaal wordt intact gelaten, maar het terras wordt volledig opgeknapt en ook de bed & breakfast boven het restaurant wordt nieuw leven ingeblazen.

Overeenkomst voor vijf jaar

Het opnieuw leven inblazen van de bed & breakfast was een van de belangrijke voorwaarden die Stichting Cultureel Erfgoed Warder, beheerder van het gebouw waar De Oude School in gevestigd is, stelde een nieuwe uitbater. Ook de verruiming van de openingstijden die Cheung wil invoeren was er een van. De stichting is dan ook content met de nieuwe uitbater en hebben een overeenkomst gesloten voor vijf jaar met een optie om deze daarna met nogmaals vijf jaar te verlengen.